Category Archives for "Mahlen und Reiben"

Die Chilimühle bringt frische Schärfe auf den Punkt!

Die Chilimühle bringt frische Schärfe auf den Punkt! Ob Chili con carne, Penne Arrabiata oder Curry – die feurige Schärfe der Chilischote hat mittlerweile auch in deutschen Haushalten sehr viele Fans gefunden. Umso besser schmeckt sie, wenn sie frisch aus der Chilimühle kommt. Dabei gibt es natürlich große Unterschiede: Typisch und ganz klassisch sind die […]

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Essen wie bei Mama mit einer Spätzlereibe!

Die Spätzlereibe löst tolle Erinnerungen in uns aus: Es gibt eine Vielzahl von Gerichten wie z.B. hausgemachte Spätzle, die bei Oma und Mama einfach immer am besten geschmeckt haben und an die wir uns gerne erinnern. Sobald wir uns allerdings selbst daran versuchen, schmeckt es nie so, wie es schmecken soll. Wenn wir zu Fertigprodukten aus dem Supermarkt greifen, wird es das auch nie! Frisch gemacht ist immer noch am besten und mit einer Spätzlereibe oder einem Spätzlehobel auch kein Problem.

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Mandelmühle – Ein Gerät, viele Möglichkeiten!

Beim Wort Mandelmühle kommen uns direkt die typischen Modelle mit Kurbelantrieb in den Sinn, die unsere Oma früher fast täglich für alles Mögliche benutzt hat. Solche Mühlen gibt es natürlich auch heute noch und sie liefern per Handbetrieb selbst gemahlene Nüsse, Kaffeepulver oder auch Getreidemehl. Allerdings hält auch hier die Technik Einzug: Mahlen kann man auch ohne Kraft- und großen Arbeitsaufwand mit elektrischen Mandelmühlen oder Multizerkleinerern. Was besser ist, hängt von Euerm individuellen Geschmack ab. Eins ist aber sicher: Freude machen Euch sicher alle Geräte!

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Zestenreißer – Optische und geschmackliche Zitrus-Highlights

Der Zestenreißer ist eine besondere Art von Küchenhobel, mit dem man seine Gerichte durch hauchdünnen Abrieb bestimmter Lebensmittel verfeinern kann. Seinen Namen hat er von der Zeste – so bezeichnet man nämlich die besonders feinen Streifen der äußersten, farbigen Schicht aus der Zitrusfruchtschale. Man unterscheidet zwischen unterschiedlich aufgebauten Modellen, von denen einige auch gerne zum Hobeln von Parmesan oder Muskatnuss genutzt werden. Welcher Zestenreißer der richtige ist, hängt also auch davon ab, was man damit anstellen will.

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