Die Chilimühle bringt frische Schärfe auf den Punkt!

Ob Chili con carne, Penne Arrabiata oder Curry – die feurige Schärfe der Chilischote hat mittlerweile auch in deutschen Haushalten sehr viele Fans gefunden. Umso besser schmeckt sie, wenn sie frisch aus der Chilimühle kommt. Dabei gibt es natürlich große Unterschiede: Typisch und ganz klassisch sind die kleinen Küchenhelfer mit Edelstahl- oder Keramik-Mahlwerk, die noch per Handdrehung betrieben werden. Allerdings erfreuen sich auch die funktionalen Multizerkleinerer immer größerer Beliebtheit, die mit einem Schneidwerk aus mehreren Klingen nahezu alles schreddern, was ihnen unters Messer kommt. Beide Arten gibt es wiederum auch in den elektronischen Varianten, die ganz und gar ohne Kraftaufwand mahlen und schneiden. Allen ist aber eines gemein: Sie geben eine tolle Chilimühle ab!

Unsere Empfehlung:

Welche Chilimühle ist am besten?

Mahlwerk aus Keramik oder Edelstahl?

Ob ihr Euch für ein Mahlwerk aus Keramik oder eins aus Edelstahl entscheidet, macht bei der Benutzung der Gewürzmühle eigentlich keinen Unterschied. Eine Edelstahlverarbeitung ist etwas robuster und leichter zu reinigen als Keramikmaterialien, welchen wiederum eine längere Lebensdauer nachgesagt wird. Die Unterschiede wirken sich aber gerade bei der Verarbeitung getrockneter Chilis nur marginal aus, da die kleinen Schoten nicht besonders hart sind und das Mahlwerk daher auch nicht viel aushalten muss. Wichtiger ist hier vielmehr, wie das Werk eingesetzt und verarbeitet ist.

Tipp für die Reinigung von Keramik-Mahlwerken: Ölhaltige Lebensmittel lassen die Mühle im Innern gerne mal verkleben, sodass sie nicht mehr so reibungslos ihren Job machen kann. Keinesfalls sollte man das Mahlwerk allerdings in der Spüle oder gar Spülmaschine saubermachen! Viel mehr greift man hier am besten zu grobem Salz oder auch Getreidekörnern, die – einmal gut durchgemahlen – das Werk auf natürliche Art säubern.

Lieber Strom- oder Handbetrieb?

Die Vorteile handelsüblicher Gewürzmühlen liegen auf der Hand: Sie benötigen weder Strom noch Batterien – was ja nicht immer zur Hand ist – und wo keine Elektronik ist, kann auch keine kaputt gehen. Außerdem wirkt der „analoge“ Handantrieb einfach klassisch. Allerdings kurbelt man schon eine Weile, wenn man es gerne scharf mag und größere Mengen gewürzt werden sollen. Eine elektrische Chilimühle spart hier Zeit und Kraftaufwand und kann auch größere Mengen von Schoten schnell verarbeiten.

Chilimühle mit Mahl- oder Schneidwerk?

Ob ihr die kleinen scharfen Schoten lieber mahlt oder schneidet, hängt von Euren Vorlieben und Vorhaben ab. Bei einem Mahlwerk werden Gewürze zusammengepresst und fein gerieben, sodass hier besonders feine Stücke bzw. fast ein Pulver entstehen. Vor allem bei der Verarbeitung scharfer Lebensmittel will hier das Dosieren gelernt und geübt sein: Da man die zarten Flocken kaum herausfallen sieht, unterschätzt man gerne mal den Schärfegrad! Bei einem Schneidewerk hat man dagegen meist etwas gröbere Ergebnisse in Form von Chiliflocken oder Schrot, die einfacher einzuschätzen sind auch als Deko toll auf dem Teller aussehen. Lediglich bei elektrischen Zerkleinerern können die Klingen auch Pulverisieren, sofern die Chilis im Schneidwerk einige Umdrehungen mitmachen.

Fazit: Ihr könnt eigentlich mit keinem Gerät etwas falsch machen, sofern die Qualität stimmt. Wer allerdings wählerisch ist, greift zu seinem Favoriten!

Chilimühlen mit Mahlwerk für besonders feine Ergebnisse

Oleron Chilimühle von Peugeot mit Drehkopf aus Buche

Peugeot 28398 Oleron Chilimühle, 14 cm, Acryl / natur
  • Stufenlose Mahlgradeinstellung
  • Lieferung ohne Inhalt
  • Körper aus Acryl, Kopf aus Buchenholz

Peugeot kennen wir eigentlich nur als Automobilhersteller. Allerdings hat auch die PePe Chilimühle ordentlich was unter der Haube: Das Mahlwerk arbeitet schnell, zuverlässig und sauber. Aber auch optisch macht das Modell was her: Der Kopf aus Buchenholz in Kombination mit Chilis, die durch das Acrylglas gut sichtbar sind, wirkt edel und klassisch. Die Mahlgrade von grob bis fein, lassen sich durch das Rädchen prima einstellen.

Chilimühle mit Edelstahl-Mahlwerk von Rosenstein & Söhne

Sale
Rosenstein & Söhne Chillimühle: Gewürz- und Chilimühle mit Edelstahl-Mahlwerk (Peperoni Mühle)
  • Kochen mit frisch gemahlenen Gewürzen • Hochwertiges Edelstahl-Mahlwerk • Einfache Handhabung
  • so geschmacksintensiv wie frisch aus dem Garten! • Edelstahl-Mahlwerk: schneidet schonend und leichtgängig • Füllmenge: 150 ml
  • Gewürz- und Kräutermühle aus rostfreiem Edelstahl und Glas • Aromadeckel: hält Kräuter trocken und frisch • Maße: Höhe 171 mm, Ø 58 mm, Höhe des Mahlwerks: 69 mm

Das Modell von Rosenstein & Söhne hat ein wirklich solides Preis-Leistungsverhältnis bei einem Mix aus Acrylglas, Edelstahl und Aromadeckel. Das Innenleben ist hier quasi eine Mischung aus Mahl- und Schneidwerk, da die Reibe- und Schnittflächen ineinander übergreifen. Wer sich preislich nicht allzu  weit aus dem Fenster lehnen will und trotzdem eine gute Chilimühle sucht, der ist hier an der richtigen Adresse.

Tolles Set für die komplette Gewürzpalette von 1aTTack.de

Pfeffermühle Salzmühle Gewürzmühle unbefüllt mit Keramik Mahlwerk in Geschenk Verpackung Salzstreuer Pfefferstreuer Mühle Spender Gewürz Würze Salz Pfeffer Kräuter Kochen Tisch accesoires Bar ml Höhe cm - Set da 4, nero, 135 mm
  • Gewürzmühlen mit original 1aTTack Keramik Mahlwerk für kreatives kochen und genussvolles Essen Die 1aTTack Mühlen mahlen nahezu alles in ihrem hochwertigen Keramik Mahlwerk wie Pfeffer und Salz, Nelken, getrocknete Kräuter und auch Chillischoten.
  • Mühlenset - Höhe: 13.5cm, Höhe Glas: 8cm, Höhe Mühlenkopf: 6.5cm, Füllmenge: 140ml, Gewicht: 280g, Durchmesser: 5cm
  • Pfeffermühlenset - Das wichtigste an einer Mühle ist das Keramik Mahlwerk, denn dieses verrichtet die Hauptarbeit der Mühle. Die meisten Mühlen besitzen Mahlwerke aus Kunststoff mit begrenzter Lebensdauer oder korrisionsanfällige Mahlwerke aus Stahl. Die 1aTTack Mühlen haben ein Keramik Mahlwerk mit vielen Vorzügen

Gleich acht Mühlen von klein bis groß sind in dem Set von 1aTTack enthalten, sodass man die wichtigsten Gewürze in passendem Style unterbringen kann. Dadurch wird sicherlich jedes Gewürzregal optisch aufgewertet. Das Mahlwerk besteht aus langlebigem Keramik, das Chilis besonders fein mahlen kann.

Gleich zwei elektrische Gewürzmühlen mit KIPPSENSOR bei 90 C timtina®

Timtina 2 Stück Salz oder Pfeffermühle mit KIPPSENSOR bei 90 C
  • Vorteilspackung 2 Stück Salzmühle / Pfeffermühle
  • springt automatisch bei einer Neigung über 90° an
  • Höhe: ca. 18,5 cm, Durchmesser: ca. 6,0 cm

Die Modelle von timtina® sind insgesamt wirklich eine runde Sache: Das Mahlwerk aus Keramik kann für grobe und feine Mahlergebnisse eingestellt werden. Einmal die komplette Chilimühle auf den Kopf gedreht, beginnt es dank Kippsensor automatisch bei einer Neigung über 90° zu laufen. Praktisch ist daran vor allem, dass die Gewürzmühle beim Stehen auf dem Esstisch keine Spuren durch Reste hinterlässt, die aus dem Mahlwerk fallen.

Komplett ausgestellt werden kann der kleine Küchenhelfer ganz einfach per Druckknopf. Als Zusatz gibt es auch noch eine kleine Arbeitsleuchte neben dem Mahlwerk, die beim Dosieren hilft.

Elektrische Gewürzmühlen von Aicok

Aicok Salz und Pfeffermühle, Elektrische Pfeffermühle, Elektrische Gewürzmühle mit einstellbarer Feinheit 2er Set, Silber
  • Automatisch: Elektrische Salz- und Pfeffermühle macht das Mahlen einfach und mühelos
  • Einstellbar: Verstellbarer Keramikmahlwerk bietet die Möglichkeit für grobes oder feines Mahlen
  • Multifunktion: Geeignet für Satz, Pfeffer, etc. 2er Set, können Ihre Küchenmahlen Zweck gut erfüllen

Dank ihrer Verarbeitung aus Edelstahl sind sie leicht zu reinigen und beständig gegen Kratzer und Verschleißerscheinungen. Die Mühlen brauch sechs AAA Batterien, um die notwendige Leistung zu erbringen. Wer allerdings nicht Chilis, sondern etwas härtere Gewürze wie Muskat oder Zimt mahlen will, der sollte zu einer höheren Leistung oder zu Handmahlmühlen greifen.

Chilimühlen mit Schneidewerk

Einfach stylisch: PePe Chilimühle von AdHoc

Fast schon künstlerisch wirkt die Chilimühle von AdHoc mit ihrem kreativen Design in Schotenform. Doch ist sie nicht nur optisches Highlight und daher tolle Geschenkidee, sondern auch klein und praktisch. Gratis obendrauf, kommt das Gerät schon fertig mit getrockneten Chilischoten befüllt.

Mini Chili- Und Gewürzschneider Voyage von AdHoc

AdHoc INADHOC-MP206, Inoxidable, Silber, Einheitsgröße
  • El resultado de mentes creativas y de pensamiento funcional: productos extraordinarios.

Der kleine Küchenhelfer von AdHoc ist besonders handlich, leicht zu reinigen und robust. Praktisch an seinem Design ist vor allem die Verschlusskappe am Mahlausgang, die verhindert, dass Chilireste Tische und Arbeitsplatte verunreinigen.

Mühle von Ciatronic für feines Pulver in großen Mengen

Sale
Clatronic KSW 3306 S // Elektrische Kaffeemühle mit Schlagwerk // Edelstahl // 40 g Fassungsvermögen // Impuls-Betrieb // Weiß
  • [GENUSS AUF GANZER LINIE] - Für vollstes Aroma und die richtige Entfaltung der Inhaltsstoffe mahlen Sie Kaffeebohnen immer direkt vor der Zubereitung des Kaffees. Erhalten Sie perfektes Aroma und frischen Kaffee mit Clatronic.
  • [FUNKTION & LEISTUNG] - Das hochwertige Edelstahlschlagmesser und ein leistungsstarker 120 Watt Motor mahlen die Kaffeebohnen problemlos und ganz nach Ihrem Geschmack. Betätigen Sie das Gerät so lange, bis die Bohnen den gewünschten Mahlgrad aufweisen.
  • [EDLES DESIGN] - Im edlen schwarzen bzw. weißen Design passt die elektrische Kaffeemühle in sowohl moderne als auch klassische Küchen. Durch den transparenten Deckel haben Sie den Mahlprozess stets genauestens im Blick.

Viel Power und Platz zum kleinen Preis bietet die Gewürz- und Kaffeemühle von Ciatronic. Natürlich ist dieses Modell zwar auch als Chilimühle zu benutzen, allerdings nicht für das Würzen direkt auf dem Teller. Vielmehr dient sie zur Verarbeitung größerer Mengen, die dann gerne auch in separate Behälter abgefüllt werden können. Die Schlagmesser aus Edelstahl zerkleinern mühelos auch Kaffee und Nüsse in wenigen Sekunden. Dank Sicherheitsschaltung ist der Betrieb nur mit aufgesetztem Deckel möglich.

Weiter auf Gary’s Gadget-Entdeckungstour! 

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